giovedì 29 novembre 2012

Polpette di pane pugliesi




Eccovi una ricetta davvero gustosa e veloce, che rende sempre tutti felici di mettersi a tavola:) “le polpette di pane”.

Si possono mangiare sia accompagnate da una saporita salsa al pomodoro o "sgranocchiare al naturale"... con questa ricetta partecipo al contest di squisito polpettiamo!







ingredienti


250 gr di pane pugliese raffermo
2 uova
50 gr di pecorino romano
50 gr di parmigiano reggiano
latte q.b.
aglio
prezzemolo
olio di oliva
sale pepe

1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco secco


pomodori pelati

procedimento:
bagnare il pane raffermo con il latte dopo averlo spezzettato, quando è ben umido, strizzarlo e impastarlo con le uova, i formaggi, sale, pepe

Tritare finemente il prezzemolo con l'aglio e unirlo al composto.

Preparare una padella con abbondante olio di oliva ben caldo. Con l'impasto di pane preparato fare delle polpettine e friggerle nell'olio bollente finchè non saranno ben dorate.

Rosolare in una padella una cipollina tagliata grossolanamente, aggiungere alcuni cucchiai di pomodori pelati, 1/2 bicchiere di vino bianco, tuffarci le polpette e fare cuocere a fuoco basso per c.a. 30 minuti.











IL MIO PRIMO COSTEST
ed ecco il  link al post di squisito=)

22 commenti:

  1. Flora sono stupende! :D Mai sentite prima e le conosco per la prima volta.. sei stata bravissima! :) Un abbraccione!

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    1. E' un piatto chiaramente pugliese, che la bis bis nonna ha un pò rivisitato aggiungendo il parmigiano, che non era incluso fra gli ingredienti della ricetta originale...
      Un abbraccio e buon fine settimana
      flora

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  2. Flora queste polpette le vorrei oggi a mezzogiorno sono davvero squisite!!! in bocca al lupo per il contest!!!
    un bacione

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    1. Sono velocissime da preparare, ma se vuoi te ne offro qualcuna per oggi!!!
      grazie e a presto!

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  3. inserita...grazie per la partecipazione!

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    1. Come sempre all'ultimo ninuto (o quasi)
      grazie e a presto

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  4. devono davvero essere buonissime..
    perfette per i miei monelli...

    a presto
    Monica

    (fotocibiamo)

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    1. Di solito ai bambini piacciono tantissimo!
      La mia piccola (che ora è già maggiorenne) ai suoi tempi le "rubava" mentre le friggevo!
      Buona giornata
      flora

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  5. Come sempre all'ultimo ninuto (o quasi)
    grazie e a presto

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  6. Ma sono troppo buone e golose e poi pugliesi, come mia suocera! Auguri per il contest anche noi partecipiamo, è molto simpatico!

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    1. Si il contest è proprio simpatico...
      Queste polpette sono un pò rivisitate, da emiliana la mia bis bis
      usava mettere dappertutto e dico dappertutto il parmigiano, che in effeti qua non andrebbe!
      a presto

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  7. complimenti un blog carinissimo ti seguiro' se ti va passa a trovarmi mi farebbe piacere buona serata

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  8. Mi sono unita ai tuoi lettori! Anche il tuo blog é carinissimo, allora a presto!
    Buona serata
    Flora

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  9. Le adoro le polpette.

    Ora ti seguo anche io.
    Bello il tuo blog, complimenti.

    Buon fine settimana
    Claudia

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    1. Grazie:)
      Complimenti per il tuo blog!
      Mi aggiungo anch' io ai tuoi lettori
      A presto
      flora

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  10. ciao, passa da me a ritirare un premio per te!
    vale

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  11. Ti ringrazio tantissimo per il premio che mi hai donato! Lo apprezzo ancora di più perché é arrivato in un giorno speciale, oggi è il mio anniversario di matrimonio, sono già 21 anni!
    Grazie ancora
    Flora

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  12. Sono fantasticheeeeeee :) :) E auguroni per il tuo anniversario :) Anch'io ho festeggiato il mio da poco, ma fidanzamento :P

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  13. Grazie!
    Allora auguri anche a te!
    Grazie di essert aggiunta ai miei lettori
    A presto flora

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  14. Queste polpette sono deliziose! mi aggiungo volentieri al tuo blog!

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  15. delizioseee!!!complimentii grazie per essere passata dal mio blog, b.giornata cara

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