domenica 1 maggio 2016

Torta di mele con mascarpone



I dolci che preferisco in assoluto sono quelli di mele, ne mangerei senza mai fermarmi, forse per questo motivo provo e sperimento tutte le versioni che mi passano per le mani, questa che vi propongo è con il mascarpone nell’impasto, che la rende morbidissima e così evito di aggiungere olio o burro.
Come tutte le torte di mele anche questa è facile e veloce e c’è una buon equilibrio tra mele e mascarpone che la rende leggera e molto morbida.
Dato che, anche questo fine settimana è all’insegna del brutto tempo, non mi resta altro se non preparare questo dolce per la colazione delle prossima settimana.



Ingredienti:

4 uova
250 gr di farina
250 gr di mascarpone
180 gr di zucchero
cannella un pizzico
4 mele golden di medie dimensioni
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
succo di un limone




Procedimento:

Sbucciate e tagliate le mele a pezzetti, mettetele in una ciotola e irrorate di succo di limone per non farle annerire.
Montate a lungo le uova con lo zucchero fino a farlo diventare un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete piano piano il mascarpone al composto con l'aiuto delle fruste, aggiungete la farina setacciata insieme alla cannella e al lievito per dolci e amalgamate per bene.
Unite le mele a pezzetti, e versate il tutto in una teglia diam. 27 e posizionate in forno già caldo a 170 gradi in modalità "statico" per circa 40 minuti. Prima di sfornare verificate la cottura con lo stecchino.
Una volta raffreddata cospargete la torta di mele e mascarpone con zucchero a velo oppure cannella a vostro piacere.






12 commenti:

  1. con il mascarpone troppo buona, complimenti!
    un bacione
    simona

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  2. Mamma mia cos'è questa torta, super golosa!!!! approvo in pieno la ricetta davverooooooooo buonissimaaaaaaaaaaaaa !!!! bacioneee
    ps copio subito la ricetta!!! bacione
    Mirta

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  3. che buona...amo le torte di mele!!
    baci

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  4. Anche a me piacciono tantissimo i dolci con le mele, questa mi sembra una ricetta ben equilibrata! Sicuramente il sapore sarà delizioso, brava come sempre!

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  5. Sai ho sempre fatto torte con le mele, ma la tua versione con il mascarpone è molto golosa, da provare.
    Baci Fabiola

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  6. Anche io amo le torte con le mele, mi ricordano la classica torta della domenica che mi preparava mia mamma. Mi piace molto questa versione col mascarpone!

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  7. Con il mascarpone dev'essere buonissima. Complimenti per l'idea Flora e buon inizio di settimana

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  8. Anche tu torta di mele......hai ragione sono tutte buonissime e la tua con l'aggiunta del mascarpone è da provare!!!
    Baci

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  9. Caspita giusto ieri a casa dei miei genitori, ho mangiato un'ottima Torta di mele fatta da mia mamma! Devo suggerirle questa golosa e morbidosa ricetta!

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  10. MI PIACCIONO MOLTO I DOLCI CON IL MASCARPONE RISULTANO PIU' MORBIDI E IMPAZZISCO PER LE TORTE ALLE MELE, QUINDI NON TI RESTA CHE RIFARLA E INVITARMI PER COLAZIONE!!!BACI SABRY

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  11. Adoro i dolci con le mele, l'aggiunta del mascarpone immagino la tenga ancora più sofficiosa!!!

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  12. è venuta benissimo con il mascarpone, brava

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